Спросить
Войти
ББК 63.3(2) 613
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ИНИЦИАТИВА В ОБЛАСТИ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ В 1920-Е ГОДЫ
В.В. Бахтин
В статье рассмотрена предпринимательская деятельность в промышленном секторе экономики Воронежской губернии. Подробным образом рассматривают мельницы, маслозаводы, их обороты и доходность. Анализ осуществлен с привлечением данных центральных и региональных архивов
Наряду с общим восстановлением сельского хозяйства, шло возрождение промышленной и торговой деятельности. При этом крестьянство в отличие от нэпманов более активно вкладывало средства в промышленное производство, чем в торговую сферу. Так, в 1924/25 г. сельскими предпринимателями было выбрано 1916 торговых и 8659 промышленных патентов[3]. В общем количестве всех выданных патентов это составляло соответственно 27 % и 85 %.
Обследование 1925 г. дает большой фактический материал мукомольного производства. В Воронежской губернии было учтено 9343 мельницы, из них 8465 ветряных, 332 водяных, 33 конных, 441 паровых и других двигателей и 72 мельницы без указания рода двигателей. В Курской губернии зарегистрировано 8038 мельниц, из их числа 7081 относились к ветряным, 603 - к водяным, 8 - конным, 346 - с двигателями различного типа. В Орловской губернии насчитывалось 2193 мельницы, из них - 1471 ветряных, 521 водяных и 201 - с двигателями различного типа. В Тамбовской губернии было 2903 мельницы: 1963 ветряных, 263 водяных, 10 конных и 664 оснащенных двигателями[12,106].
Всего по 4-м губерниям было 22477 мельницы. По общему количеству мельниц лидировала Воронежская губерния (41% от общего числа всех мельниц района), затем Курская (36%), Тамбовская (13 %), Орловская (10 %).
По отдельному типу мельниц соотношение было следующим. Всех ветряных мельниц насчитывалось 18983. Большая часть ветрянок располагалась в Воронежской губернии (45 %), в Курской
- 38 % , в Тамбовской -10 %, Орловской (7 %).
В ЦЧР насчитывалось 1719 водяных мельниц. Распределение их по губерниям была несколько иной.
По количеству водяных мельниц лидировала Курская губерния, где находились 35 % мельниц подобного типа, в Орловской - 30 %, в Воронежской - 19%,Тамбовской губернии - 15%.
Бахтин Виктор Викторович - ВГТУ, канд. ист. наук, доцент, E-mail: vvbakhtin@rambler.ru
Конных мельниц было учтено всего 51. Не было зарегистрировано ни одной конной мельницы в Орловской губернии.
В других губерниях они распределялись следующим образом: Воронежская - 33 или 66 % от общего количества мельниц подобного типа, Тамбовская - 10 или 20 %, Курская - 8 или 14 %.
Технически оснащенных мельниц насчитывалось в ЦЧР 1672. География мельниц промышленного типа была следующей: в Тамбовской губернии имелось 40 % таких мельниц, в Воронежской губернии - 26 %, в Курской губернии - 22%, в Орловской губернии - 12 %.
В целом в регионе численно преобладали ветряные мельницы, составлявшие 85 % к общему числу мельниц региона. По отдельным губерниям удельный вес мельниц с двигателями составлял в Воронежской - 5 %, Курской - 4 %, Орловской - 9 %, Тамбовской губерниях -22%.[12, 106]
Как видно из приведенных данных, большинство технически оснащенных мельниц находилось в Тамбовской губернии. В среднем на 1 уезд приходилось более 100 мельниц, тогда как в других губерниях среднеуездный показатель был значительно ниже. Так, в Воронежской и Курской губерниях он составлял 49, в Орловской губернии
- 29 [12, 106]. Следующий бюджетный 1925/26 г. являлся периодом максимального роста частнопредпринимательского сектора в сельской промышленности. Число заведений увеличилось на 42 % [4,232]. При этом происходило не только восстановление бездействовавших предприятий, но и строительство новых.
Наиболее прибыльными считались мельницы, просо и крупорушки, маслобойни и кожевенные заведения.
Однако они также были различны, как по своим техническим данным, так и по объемам и размерам производственной деятельности. Мельницы подразделялись на следующие группы: ветряные, водяные, конные, паровые и оборудованные другими двигателями внутреннего сгорания. Самыми распространенными являлись «ветрянки» - около 90 % всех мельниц Воронежской губернии. Однако их производственные мощности были очень низкими, в отличие от технически оборудованных мельниц.
Всего по данным Воронежского ГСНХ в аренде находилось до 30 крупных мельниц с годовой производительностью свыше 200 тыс. пуд. [2, 28]. Крупнейшие частноарендованные мельницы находились в сл. Кантемировка Богучарско-го уезда - мельница № 26 (быв. Пойменова) с годовой производительностью 310 тыс. пуд., мельница быв. Ковалева - 237 тыс. пуд. [8, 44]
Среди мельников преобладали предприниматели с дореволюционным опытом. Они сами основывали их.
В их числе был и М. З. Шмарин, происходивший из семьи торговцев с. Бродовое Бобровского уезда Воронежской губернии. После смерти своего отца в начале XX в. он получил в наследство свыше 150 дес. леса и различную недвижимость, и крепкое хозяйство. В 1905 г. Шмарин продал лес и на вырученные средства построил паровую (газогенераторную) мельницу. В годы нэпа он продолжал переработку зернопродуктов и вырабатывал ржаную муку и пшено. На мельнице работало 2 наемных рабочих. Мельница относилась к IV промышленному разряду [9, 28] Одновременно он владел довольно крупным хозяйством: 9 плугов, 15 борон, 2 сеялки, 2 веялки, 1 косилка, 1 молотилка, 5 лошадей, 5 коров, 30 овец, 10 свиней. Количество наемных рабочих в 1920-е гг. насчитывалось 10 постоянных и 50 сезонных [1,1415].
На основании актов обследования Центрального статистического управления Союза ССР 45 владельцев ветрянок, можно сделать следующие выводы о стаже занятия данным видом предпринимательства. Стаж работы менее 4 лет имели лишь 4 владельца, что составляло 9 %. Их стаж деятельности исчислялся с 1921 г., т. е. с момента провозглашения нэпа. Стаж работы до 8 лет, исчисляемый с 1917 г. по 1920 г., включительно имели 4 человека, что составляло также 9 %. Таким образом, только 18 % мельников имели постреволюционный опыт деятельности.
Из 82 % мельников с дореволюционным опытом деятельности стаж от 9 до 25 лет, т. есть с 1900 г. по 1917 г. имели 24 мельника, или 53 %.
В одной анкете не был указан стаж деятельности (2 %), в 2-х сказано, что занимаются с давних лет (4%). Стаж работы свыше 25 лет имели 13 %. При этом, стаж 50 лет, т. есть начало деятельности с 1875 г. указали 2 мельника. 2 мельника имели стаж 70 и выше лет. Один мельник начал деятельность в 1855 г., а у другого мельница начала функционировать в 1850 г.[7].
Большая часть мельников не использовала применение наемной силы и обходилась силами своей семьи или, если мельница находилась в совместном пользовании, нескольких семей[4, 80
- 81]. Наряду с мельницами существовали и другие предприятия, специализированные на переработке зерновой продукции - крупо- и просорушки. Их количество в губерниях ЦЧР было значительным. В 1925 г. статистика учла 4929 крупо- и просорушек. Из них - конных - 4378 (89 %), с паровыми двигателями - 64 (1,3 %), водяные - 55
(1 %), ручные 37 (0,7 %), остальные 395 (9 %) рушек были зафиксированы без определения рода двигателя.
В Воронежской губернии преобладали конные - около 50%, а оборудованные паровыми двигателями были лишь у 2,7%. .
Общая стоимость строений, оборудования мельниц и рушек определялась в 1925 г. в размере около 30 млн. руб. [12, 105]
Семьи мельников были многочисленные по актам ЦСУ СССР 45 семей мельников насчитывали 350 человек. Самой малочисленной являлась семья мельника в 3 человек, а самой многодетной
- 12. В среднем семья состояла из 7,8 членов[7].
Ветряные мельницы могли приносить годовой доход в размере 175 руб.[10, 89 об.]. Иногда мельницы были и нерентабельны. В частности, в Воронежской губернии была ветряная мельница, балансовый приход которой определялся в сумме 42 руб., а расход составлял 196 руб. Таким образом, убыток составил 154 руб.[11, 111 об].
Неэффективность деятельности мельницы можно объяснить тем фактом, что приход выражался в выполнении работ для своего хозяйства, которые осуществлялись с использованием наемной рабочей силы.
Активно развивалась и маслобойная промышленность. Точного учета количества частных маслозаводов не существовало. Наиболее полные сведения, собранные в связи с обследованием Воронежским губернским статистическим бюро, относятся только к 1925 г. По этим сведениям в губернии насчитывалось 612 кустарных маслоперерабатывающих предприятий, находившихся в сельской местности [5, 1]. В следующем году произошел их рост. Так, по неполным сведениям в
Владельцы маслобойных предприятий также были неоднородны по доходам. Наиболее прибыльными являлись маслобойни, оборудованные двигателями и комбинированные с мельницами. Производственная мощность таких заведений достигала от 200 до 800 пуд. подсолнечника в сутки. Основную же массу составляли конные и ручные маслобойни. Их мощность выражалась в размере 30-60 пуд. в сутки[5, 1-2]. Маслозаводчи-ки перерабатывали как свое собственное сырье, так и заказчиков. При этом прибыль получали за счет как реализации продукции, так и дохода от использования средств производства.
В качестве примера рассмотрим предпринимателя Нижегородова из с. Ольховки Усман-ского уезда Воронежской губернии.
Его семья состояла из 7 человек, из которых четверо являлись работоспособными. Хозяйство
насчитывало 2 головы рабочего скота, 1 корова, 12 овец, 7 свиней, 15 поросят. Инвентарь состоял из 1 плуга, 1 бороны, 1 конной молотилки, 1 веялки, 1 соломорезки. Надел был в размере 7 десятин земли. Он являлся владельцем маслобойки с доходом в 150 руб. и водяной мельницы с доходом до 400 рублей. На предприятиях использовал наемный труд
Следует также подчеркнуть, маслозаводчики как особая группа предпринимательского слоя возникла в Воронежской губернии и лишь затем стала формироваться в других регионах. К тому же владельцы маслобойных предприятий в основной своей массе основали свое дело в дореволюционное время.
В годы нэпа произошло восстановление и даже увеличение числа маслозаводов. Так, по данным земского обследования в начале XX в. в Воронежской губернии насчитывалось 607 кустарных и 44 промышленных заводов[12, 108]. В
Проанализируем эти причины несколько подробнее. Так, затраты на основной капитал кустарного предприятия с пропускной способностью в 12 тыс. пуд. маслосемян колебались от 2-х до 3х тыс. руб. Годовой же доход от производства выражался в размере около 2,5 тыс. руб. Таким образом, затраты на основной капитал маслобойни оправдывались производством в течение одного производственного года. Низкие закупочные цены на маслосемена вынуждали крестьян перерабатывать их на кустарных предприятиях и сбывать результаты своего труда по более высокой цене в виде масла и жмыха. В результате, частные маслобойни работали с максимальной загрузкой при абсолютном отсутствии оборотных средств. Так, например, из 6 пудов подсолнечника, при оплате за переработку по 7 фунтов с пуда, крестьянин получал при кустарной переработке 1 пуд масла и 1 пуд 35 фунтов жмыха. В переводе на денежный эквивалент это выражалось в размере 6 руб. 54 коп. при минимальной цене масла 5 руб. 60 коп. и жмыха 94 коп., т. е. оплата пуда подсолнечника для крестьянина достигала чуть более 1 руб. 9 коп., а при директивной цене на подсолнечник - 95 коп. Эта разница в 14 коп. с пуда и являлась для крестьян побудительным стимулом
реализовать результаты своего труда не в виде сырья, а в качестве готовой продукции.
Общеизвестно, что спрос вызывает предложение, в данном случае на оказание услуг по переработке семян подсолнечника: во многих деревнях Воронежской губернии крестьяне стали организовывать маслобойные предприятия, число которых превысило даже довоенный уровень.
Перерабатывая подсолнечник на частных маслобойнях, крестьяне своим личным трудом обслуживали все операции прохождения сырья, что исключало необходимость в найме рабочей силы владельцу предприятия, ему оставалось только одно техническое руководство и уход за машинами. Кроме того, двигательная сила для заведения также могла быть бесплатной, особенно в конных маслобойках, так как крестьяне, привозившие сырье в переработку, обычно впрягали своих лошадей в привод[5, 27-28].
Постановлением ЦИК и СНК СССР «О льготах по промысловому налогу граждан, занимающихся кустарными и другими сельскохозяйственными промыслами в неурожайных районах» 5 уездов Воронежской губернии признались неурожайными: Богучарский, Павловский, Калаче-евский, Острогожский и Россошанский. Оно предусматривало, во-первых, освобождение в
Налогообложение частных маслобоек промысловым и подоходным налогами регулировалось льготными законами от 10 апреля, 12 мая и 12 июня 1925 г. Согласно им значительная часть владельцев маслобоек или совершенно освобождалась от налогов или уплачивала только патентный сбор, не облагаясь уравнительным сбором. Льготы им были предоставлены и при обложении основным подоходным налогом[9,15].
Получение налоговых льгот значительно стимулировало рост числа лиц, занимавшихся кустарной переработкой сельхозпродуктов.
Существенно влияло на дальнейшее развитие частных маслобойных заведений слабое насыщение потребительского рынка растительным маслом. Предприниматели могли реализовывать продукцию по повышенным расценкам в Воронежской губернии и на рынках Ленинграда, Москвы, Иваново - Вознесенска и Нижнего Новгорода. Отправку масла производили багажом по железной дороге или гужевым способом до железнодорожных станций Грязи и Козлов, и оттуда направляли в другие города. Все затраты по доставке масла на внегубернские рынки вполне оправдывали высокими ценами в пунктах сбыта.
Цены в Воронежской губернии были ниже на 2-3 руб., чем в других районах страны[2, 32]. Предприниматели, прекрасно ориентируясь в изменениях рыночной конъюнктуры в стране, реализовывали продукцию со значительной прибылью для себя. Все эти обстоятельства привели к
росту частной маслобойной промышленности и лиц, занимавшихся переработкой подсолнечника и выработкой масла.
Как было отмечено выше, маслозаводы и мельницы часто комбинировались и составляли своеобразный единый производственный комплекс по переработке сельскохозяйственной продукции. Это позволяло их владельцам получать большую прибыль в зависимости от конъюнктуры рынка и природно-климатических условий.
В целом, сельские промышленники, кустари являлись мелкими индивидуальными предпринимателями и работали на заказ - либо крестьян-производителей, либо частных скупщиков, поставляя им выделенный товар. Предприятий, где использовали наемный труд, было незначительное количество, и крупных, так называемых цензовых предприятий практически не было в сельской местности. Наибольшее распространение получили мельницы, маслобойни, кожевенные и сапожные мастерские, деревообделочные заведения.
расслоения деревни (ГАОПИ ВО Ф. 1. Оп. 1. Д. 1762. 90 лл.)
ремесленной промышленности Курской губернии (Российский государственный архив экономики - далее РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 6. Д. 528. Л. 1-45)
Воронежский государственный технический университет
ENTERPRISING THE INITIATIVE IN THE FIELD OF PROCESSING AGRICULTURAL PRODUCTION IN THE 1920 YEARS
V.V. Bakhtin
In clause enterprise activity in industrial sector of economy of the Voronezh province is considered. In the detailed image consider mills, creameries, their turns and profitableness. The analysis is carried out with attraction data of the central and regional archives
