Заготовки молока в СССР в годы Великой Отечественной войны 1941-1945 гг

УДК 94(470)"1941/1945"

Жевалов Сергей Анатольевич

Московский педагогический государственный университет

szhevalov@mail.ru

ЗАГОТОВКИ МОЛОКА В СССР В ГОДЫ ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЫ 1941-1945 ГГ.

Статья посвящена изучению внутренних и внешних поставок молока и молочных продуктов в Советском Союзе в годы Великой Отечественной войны 1941-1945 гг. Основу статьи составляют документы, хранящиеся в фондах Российского государственного архива экономики (РГАЭ), основная часть которых впервые вводится в научный оборот. На основе архивных данных определяется количество молока, поступившее по обязательным поставкам, закупкам и другим источникам от колхозов, совхозов, колхозников и единоличных хозяйств сёл и деревень Советского Союза, а также от рабочих и служащих, подсобных хозяйств и т. д. В статье дается информация о союзнических поставках молока и молочных продуктов по программе ленд-лиза. Автор показывает динамику заготовок молока и молочных продуктов по всем источникам поступления. Актуальность данной статьи обусловлена непрекращающимися дискуссиями о значимости и существенности вклада в общую Великую Победу ленд-лизовских поставок продовольствия. Автор приходит к выводу, что Красной армией и советским народом до коренного перелома в ходе войны с фашистской Германией использовались в основном только внутренние заготовки и закупки молока.

Великая Отечественная война превзошла все предшествующие войны по количеству жертв и уничтожению материальных ценностей. Поэтому исследования этого исторического события и в наше время не теряют своей актуальности. Открываются и появляются новые архивные документы и сведения, создавая более целостную картину событий периода войны. Тема продовольственного обеспечения населения и Красной армии воюющего Советского Союза продолжает изучаться для комплексного и всестороннего освещения ее различных аспектов.

Несколько лет тому назад в Российском государственном архиве экономики (РГАЭ) исследователи получили возможность изучения документов Народного комиссариата заготовок СССР, доступ к которым ранее был закрыт. Рассекреченные документы Наркомзага позволяют заново поднять этот вопрос и сделать новые выводы, отсутствующие в работах предшественников.

Наибольшее количество молока накануне войны советские труженики сёл и деревень сдали в 1940 году (табл. 1). В 6-томном издании «История Великой Отечественной войны Советского Союза, 1941-1945» и статистическом сборнике «Народное хозяйство СССР в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.» этот год принят в качестве эталонного.

По данным таблицы 1 определяем, что общее количество молока, полученное по заготовкам и закупкам в 1941-1945 гг., составляет 16 081 тыс. тонн.

Другие опубликованные источники воспроизводят следующие данные (табл. 2).

Суммируя данные таблицы 2, находим общее количество молока, поступившее государству по внутренним источникам поставок в 1941-1945 гг.: согласно указанным материалам, оно составляет 16 200 тыс. тонн.

В архивных фондах находятся документы, уточняющие эту цифру. Общее количество молока,

Таблица 1

Заготовки молока в 1940-1945 гг. (по данным: [4, т. 6, с. 69; 6, с. 91])

Молоко, тыс. тонн 6 453 5 252 2 877 2 412 2 615 2 925

В % к 1940 г. 100 81 45 37 41 45

Таблица 2

Заготовки молока в 1940-1945 гг. (по данным: [5, с. 244; 8, с. 216; 9, с. 264; 12, с. 355])

Молоко, млн тонн 6,5 5,3 2,9 2,4 2,7 2,9

В % к 1940 г. - 81 45 37 41 45

Заготовки молока в 1940-1945 гг. (по данным: [10, л. 19])

Молоко, тыс. тонн 5 904,6 5 229,7 2 814,2 2 416,6 2 540,2 2 967,5

В % к 1940 г. 100,0 88,6 47,7 40,9 43,0 50,3

Таблица 3

Вестник КГУ ^ № 1. 2018

© Жевалов С.А., 2018

полученное Советским Союзом по обязательным поставкам от колхозов, колхозников, единоличников, совхозов и закупкам в 1940-1945 гг., согласно архивным данным, отображено в таблице 3.

По данным таблицы 3, в 1940 году общее количество молока, полученное в СССР, составило 5 904,6 тыс. тонн, а не 6 453 тыс. тонн, как указано в «Истории Великой Отечественной войны Советского Союза, 1941-1945», и не 6,5 млн тонн, как сообщается в других источниках.

В фондах РГАЭ есть документ, в котором приводятся суммарные поступления молока за 1940 год в количестве 6 457,5 тыс. тонн [7, л. 314], но эти данные предварительные. Уточненная цифра поставок молока в количестве 5 904,6 тыс. тонн фиксируется во всех документах архива, созданных после 1940 года.

Далее, из данных таблицы 3 определяем общее количество молока, полученного по заготовкам и закупкам в 1941-1945 гг., и получаем 15 968,2 тыс. тонн, что меньше данных, приведенных в «Истории Великой Отечественной войны Советского Союза, 1941-1945» (16 081 тыс. тонн) почти на 113 тыс. тонн.

В других указанных выше изданиях используются те же показатели поставок молока, что и в «Истории Великой Отечественной войны Советского Союза, 1941-1945», но все цифры поступления молока округляются в большую сторону, поэтому погрешность данных возрастает. В результате этого суммарные показатели заготовок и закупки молока, полученные по внутренним источникам поступления, оказываются больше на 119 тыс. тонн, чем в первоисточнике.

Покажем динамику поставок молока в СССР на графике (рис. 1).

Данные графика показывают, что поставки молока в 1941 году уменьшились в сравнении с 1940 годом на 11 %. В 1942 и 1945 годах поступления это продукта составили всего около 50 % от заготовки молока в 1940 году. 1943 и 1944 годы оказались самыми сложными по производству молока в Советском Союзе. В эти неудачные военные

годы государство получило немногим более 40 % от поставок молока в 1940 году.

Таблица 3 и рисунок 1 показывают, что начиная с 1942 г. и до конца войны заготовки и закупки молока резко уменьшаются. Это объясняется уменьшением поголовья коров. В «Истории Великой Отечественной войны Советского Союза, 1941-1945» сообщается: «К 1 января 1942 г. поголовье крупного рогатого скота в СССР сократилось с 54,5 млн голов (на 1 января 1941 г.) до 31,4 млн голов, в том числе коров - с 27,8 до 15 млн голов» [4, т. 2, с. 166].

Я.Е. Чадаев указывает: «К 1 января 1943 г. поголовье крупного рогатого скота в стране уменьшилось на сопоставимой территории по сравнению с 1 января 1941 г. на 48 %, в том числе коров - на 50 %» [12, с. 350].

Заготовки и закупки молока снизились не только в связи с уменьшением поголовья коров, но также из-за того, что упала удойность. В.Т. Анисков пишет: «Удойность коров, например, уменьшилась за это время на 20 % - с 949 л в 1940 г. до 764 л в 1942 г.» [1, с. 136].

Далее, В.Т. Анисков сообщает, что в 19411944 гг. в Советском Союзе было заготовлено «132 млн ц молочной продукции» [1, с. 213].

По документам РГАЭ за 1941-1944 гг., колхозно-совхозной деревне удалось сдать государству 13,0 млн тонн, или 130 млн. центнеров молока.

Много это или мало? Если сравнивать с рекордным на тот момент 1940 годом, то это, бесспорно, очень мало. Но если сопоставить поступления молока в годы войны с заготовками молока от крестьян в 1928 году, мы увидим, что в сравнении с мирным 1928 годом поставки в течение всей войны были выше как минимум на 25 % (в самом неудачном 1943 году). Это ясно показывает и доказывает преимущество колхозно-совхозного способа крестьянского хозяйствования, который доминировал в советской деревне в предвоенные и военные годы в сравнении с единоличным способом крестьянского хозяйствования, который был основным до 1928 года.

Динамика

Рис. 1. Динамика заготовок молока в 1940-1945 гг., млн тонн

Вестник КГУ^ № 1. 2018

Таблица 4

Заготовки молока в 1918-1945 гг., тыс. тонн

Годы Заготовки Годы Заготовки Годы Заготовки Годы Заготовки

Всего 1 770,8 4 726,6 8 649,5 15 968,2

Сравним заготовки и закупки молока в 19411945 гг. с поступлениями этого сельскохозяйственного продукта в 1918-1922 гг., 1923-1927 гг. и 1928-1932 гг. [10, л. 19] (табл. 4).

По сведениям из архивных источников, представленных в таблице 4, можно установить, что в 1941-1945 гг. заготовки и закупки молока превзошли в 9 раз поступления этого сельскохозяйственного продукта в 1918-1922 гг., в 3,4 раза - поставки в 1923-1927 гг. и на 85 % - в 1928-1932 гг.

Обратимся теперь к внешним источникам поступления молока. Союзнические поставки молочных продуктов по программе ленд-лиза составили около 170 тыс. тонн [3, с. 300]. Но американцы в основном поставляли в нашу страну сгущенное молоко и сливки, сливочное и пастообразное масло, сыр, а также сухое молоко.

Ю.А. Поляков и А.А. Падерин сообщают, что по продналогу с каждого крестьянского двора в СССР 200-230 литров молока приравнивались к 9 кг масла [2, с. 212].

Следовательно, 170 тыс. тонн сгущенки, сливочного масла, полученных Советским Союзом по ленд-лизовским поставкам, будут соответствовать примерно 4,1 млн тонн молока. Таким образом, американские ленд-лизовские поставки молочных продуктов составили 31 % от советских внутренних поставок молока государству. Следовательно, в годы Великой Отечественной войны американские поставки молока оказались меньше, чем количество молока, полученное в СССР по внутренним источникам в одном только 1941 году.

Основные молочные ленд-лизовские поставки пришлись опять-таки на время после коренного перелома в Великой Отечественной войне в пользу Советского Союза, то есть с середины 1943 года. Э. Стеттиниус подтверждает незначительность ленд-лизовских поставок молочных продуктов в первые два самых тяжелых для СССР года войны: «Несмотря на нехватку жиров в России, мы были не в состоянии отправлять туда много сливочного масла, поставляя вместо него свиной жир, съедобное льняное масло, арахисовое масло - заменители сливочного, как маргарин. До 30 июня 1943 года мы отправили в Россию всего около 12 000 тонн сливочного масла -менее 1 % объема нашего производства» [11, с. 222].

Основным итогом трудовой деятельности колхозно-совхозной деревни в годы Великой Отечественной войны было сверхтрудное, но в целом удавшееся решение проблемы продовольствия, в основном за счет своих сил, своего потенциала, за счет героического труда и самопожертвования трудящихся женщин, стариков и детей советской колхозно-совхозной деревни. Благодаря высоким мобилизационным возможностям колхозно-совхозной системы Советскому Союзу, несмотря на все трудности, удалось сосредоточить в своих руках огромные массы товарной молочной продукции.

Библиографический список

Вестник КГУ ^ № 1. 2018

References

Centrpoligraf, 2015. - 350 s.

Вестник КГУ^ № 1. 2018